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渋皮煮2016928


今日も朝から雨の一日、午後からは雷まじり。
何をしようかなぁ~ということで、栗の渋皮煮をつくりました。
Webでよさげなレシピを探して挑戦しました。

重曹を使ってあく抜きすること二回
最後は砂糖で煮詰めてシロップ漬けのような感じで一晩置いとくとのこと。
家内のつまみ食いによるとまあまあとのこと、あした完成です。

そして、今夜のご飯は栗ご飯です。
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えんてつ

Author:えんてつ
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兵庫県の中山間地域に夫婦で住んでいます。
2015年3月に現役リタイヤ-しました。
これから先は未知の世界です。

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